Ya queda nada para vendimiar, el martes hicimos inspección de viña y lo primero que destaca este año es el tamaño del grano. Es mucho más pequeño del año pasado, esto es debido a la poca lluvia en la fase de crecimiento del fruto. Aunque habrá seguramente menos kilos la calidad de la uva es mucho mejor pues está más concentrado y hay más proporción de la parte fenólica, es decir la piel, por pulpa en el grano.

Otra cosa curiosa es que aún a pesar de ser el grano más pequeño las plantas está más cargadas de racimos, los pájaros este año también nos han respetado más, así que ya veremos que producción tenemos finalmente.

En definitiva que puede ser un gran año. Hemos realizado una muestra y vemos que por cata la maduración está casi lista no habiendo verdor ni en piel ni en pepita, con una uva con mucho sabor y gusto. Dejaremos una semana más para subir un poco más el grado medio que ahora está a 11,3%. Ya está planificado para recoger el miércoles 14, 5 días más tarde del año pasado.

A disfrutar y compartir amor!!